Onko alumiini keitto turvallista ruoanlaittoa?

Keittiösi todennäköisesti sisältää erilaisia keittiöitä, jotka on valmistettu erilaisista materiaaleista. Esimerkiksi keittiö on usein valmistettu teflonista ja erilaisista metalleista, kuten alumiinista ja ruostumattomasta teräksestä. Alumiini keittiö on usein verrattavissa ruostumattomasta teräksestä, koska ne ovat molemmat valmistettu metallista ja useimmat ihmisten silmät ei pysty erottamaan eroa. Niiden erot ovat kuitenkin tärkeitä.

Voiko alumiini vuotaa alumiini keittiöitä?

Käy ilmi, että tietyissä olosuhteissa, esimerkiksi korkeissa lämpötiloissa, alumiini voi vuotaa alumiinista ruoaksi. On erityisen tärkeää tietää, käytätkö alumiinia joka päivä. Kun kokkaat alumiinia, sinun pitäisi olla tietoinen siitä, miten se voi saastuttaa ruokavaliota.

Alumiini keittiö on todennäköisempi vuotaa alumiinia korkeissa lämpötiloissa. Tämä ehto pahentuu, kun valmistetaan erittäin happamia tai emäksistä elintarvikkeista, kuten tomaatteista tai sitrushedelmistä.

Onko anodisoitu alumiini keittiö turvallisempaa?

Anodisoitu alumiini keittiö on suunniteltu minimoimaan alumiinihuuhtoutumista ja luomaan muita etuja alumiini keittiö, pinnoitteet ja tiivisteet anodisointiprosessin läpi. Anodisointiprosessin aikana, kun alumiini asetetaan happamaan liuokseen ja altistetaan sähkövirralle, alumiiniin muodostuu alumiinioksidikerros. Tämä alumiinioksidikerros on tyypillisesti kovempi kuin alumiini. Tämä luo suojaamaton pinnoite.

Anodisointi vähentää mahdollisuuksia korroosio, raapiminen, reaktio ruoan kanssa, tarttuvuus, ja alumiinihuuhtoutuminen, Tehdä alumiini keittiö turvallisemmaksi. Anodisoitu alumiini keittiö tekee myös lämpöä hyvin, on kestävä ja on helppo puhdistaa.

Alumiini keittiö vs. ruostumatonta terästä

Kun verrataan alumiinia ruostumattomasta teräksestä, ne ovat suhteellisen kevyitä, halpoja, ja suorittaa lämpöä hyvin (alumiini pidetään parempana - johtaa lämmön tehokkaammin ja jakaa lämmön tasaisemmin. Jokainen keittiö on hyvä valinta korkeisiin lämpötiloihin, ja jokainen on turvallinen, jos noudatat tämän artikkelin varotoimia.

Jos kokkaat alumiinilla, seuraavat vinkit voivat auttaa vähentämään alumiinialtistusta.

Anodisoitu alumiini keittiö voi tarjota lisähyötyjä (mukaan lukien vähentää alumiinikontaminaation ruokavaliossa) verrattuna päällystämättömään alumiini keittiöön.

Tutki ainesosia, joita käytetään luomaan suojakerroksen ja missä olosuhteissa ne voivat saastuttaa ruokavaliota.

Noudata valmistajan ohjeita anodisoidun alumiinikeittimen suojakalvon säilyttämiseksi.

Vältä metallivälineet ja hiomapuhdistus minimoida naarmuja anodisoitu alumiini keittopinta.

Heitä kuluneet ja vahingoittuneet alumiini ruukut ja pannut Koska alumiini on todennäköisempi vuotaa ruokaa ruoanlaittoa.

Minimoi aika ruoka altistuu alumiinille, kun alumiinihuuhtoutumisen määrä elintarvikkeisiin kasvaa ajan myötä.

Huomaa, että lehtiset vihannekset ja happamat elintarvikkeet, kuten tomaatit ja sitrushedelmät imevät eniten alumiinia.

Turvallisempia vaihtoehtoja alumiinifolio ovat päällystämätön vaha, pergamentti paperi ja lasiastiat.

Kaiken kaikkiaan, on olemassa erilaisia alumiini keittiöitä. Niihin kuuluu päällystämätön alumiini keitto, anodisoitu alumiini keittiö, ja alumiinifolio. Anodisoitu alumiini keittiö on luultavasti turvallisin tyyppi alumiini keittiö, riippuen materiaalista pinnoite.