3 ruukkuja ja hyökkäyksiä, joita ei voida ostaa

1. Emaljauku, joka tunnetaan myös nimellä valurauta emalle on ruukku, jossa valuraudan runko ja emaloitu pinnoitetaan. Se yhdistää kauneuden ja lämmön säilyttäminen, älykkäästi keskittää lämpöä pitää ruoan lämpimänä. Mutta varsinaisessa käytössä, niin kutsuttu lämmönsäilytys vaikutus on keskimääräinen, erityisesti lyhyen muhennosta. Jälleen, veden kertyminen on todennäköisesti suunnilleen sama kuin tavallinen pannu. Lisäksi jotkut käyttäjät huomauttivat, että emalituspinta on liian raskas, mikä aiheuttaa myös jonkin verran hankaluuksia puhdistamisessa. Jos sitä käytetään pitkäksi aikaa, potilas voi muuttua mustaksi.

2. Lumipinta, peräisin Japanista. Viime vuosina, koska se on kevyt ja nopea lämmön johtuminen, se on käynnistänyt aallon Internetin julkkiksista Kiinassa. Kolonni on valmistettu pääasiassa alumiinista, jolla on ominaisuudet kevyt ja nopea lämmönjohto. Jotkut ostajat valitsevat sen etuja keveys, lämmön johtuminen jne., aikoo käyttää sitä nuudeleita, nuudeleita jne. Varsinaisessa käytössä jotkut käyttäjät kuitenkin havaitsivat, että tällainen ruukku on taipuvainen kiinni pohjaan. Ruoanlaittamisen aikana potin pohjassa on taipuvainen palamaan ruokaa, mikä aiheuttaa ruoan epätasaista lämmitystä. Lisäksi, jos käytät sitä pitkään, huomaat, että potin reuna muuttuu mustaksi, joka on vaikea puhdistaa, joka vaikuttaa potin ulkonäköön ja elämään. Lumilautakahvat ovat yleensä puusta. Vaikka kallistaminen voidaan välttää, pitkäaikainen altistuminen vedelle voi aiheuttaa puun halkeamista ja hajoamista.

3. Perinteiset valurautapannit ovat arvostettu niiden erinomaisista lämmön varastointi ominaisuuksista. Valurautan ruukuiden pääraaka-aineena on valurauta, joka tunnetaan erinomaisista lämmön varastointi ominaisuuksistaan ja soveltuu hitaan ruoanlaittoon, hihnaamiseen ja muihin keittämismenetelmiin. Lämmönsiirto vaarantuu kuitenkin korkean lämpötilan keittämisen ja nopean paistamisen aikana. Valurautan ruukun nopeus on hidas ja lämmönjohtavuus on huono, joten on vaikea täyttää vaatimukset nopeasti ruoanlaittoa, joka vaikuttaa ruokien makuun. Toiseksi valurautapannot ovat raskaita ja epämukavia käyttää. Yhden käden valurautapannuja on vaikea käyttää yhdellä kädellä, kun kaksikäsiset valurautapannu tarjoaa vähemmän kovia ruoanlaittoa.